Масло виноградной косточки: польза и вред, состав, витамины и свойства

Масло виноградной косточки - одно из самых лёгких растительных масел, которое используют и в домашней косметике, и в профессиональном уходе. Его ценят за высокое содержание линолевой кислоты, витамин Е и сухой финиш: оно быстро впитывается и почти не оставляет плёнки. В этой статье разбираем, в чём польза и вред масла виноградной косточки, какой у него состав и витамины, чем рафинированное масло отличается от нерафинированного, кому оно подходит и как его правильно хранить.

Масло виноградной косточки - это базовое (жирное) растительное масло, которое получают из семян винограда Vitis vinifera. В косметике его обозначают по INCI как Vitis Vinifera Seed Oil. Сырьём служат косточки, оставшиеся после виноделия и производства сока, поэтому масло часто называют продуктом безотходного производства: то, что раньше выбрасывали, превращается в ценный ингредиент.

Масла в косточке немного, и оно плотно заключено в твёрдую оболочку. Поэтому масло виноградной косточки почти всегда производят на промышленном оборудовании, а затем очищают. От этого зависят его цвет, запах, стабильность и то, сколько полезных компонентов в нём остаётся.

Важно не путать два понятия. Масло виноградной косточки - не эфирное масло: у него нет сильного аромата, его не дозируют каплями на литр, а используют как основу. Именно в нём разводят эфирные масла, на нём делают массажные смеси, гидрофильное масло и сыворотки.

Почти всё, что вы слышали о пользе масла виноградной косточки, зависит от способа обработки. Выделяют три варианта.

• Нерафинированное. Тёмное, мутное, иногда с осадком, с сильным травянистым запахом. Кислотность у него часто повышена, а из-за большого количества омега-6 такое масло быстро горкнет. Сырое масло из косточек нередко получается нестабильным и тяжёлым для кожи.
• Рафинированное недезодорированное. Масло мягко очищают от свободных кислот и примесей, но не проводят дезодорацию. Цвет чистый, светло-зелёный или золотистый, запах мягкий и естественный, кислотность низкая, а большая часть витамина Е сохраняется.
• Рафинированное дезодорированное. Прозрачное, без запаха. Дезодорация идёт горячим паром при 200–250 °C, и вместе с запахом из масла уходит часть токоферолов и фитостеролов.

Поэтому утверждение «рафинированное масло бесполезно» неверно. Для масла виноградной косточки именно мягкая рафинация без дезодорации даёт лучший баланс: масло чистое, стабильное и при этом сохраняет ценное.

Состав масла виноградной косточки - главная причина его популярности. Это одно из самых богатых линолевой кислотой растительных масел. По данным научной литературы, жирнокислотный профиль выглядит так:

• Линолевая кислота (омега-6) - 66–75%. Она входит в липидный барьер кожи и помогает ей удерживать влагу. Анализ масла из косточек восьми сортов винограда показал, что во всех образцах линолевой кислоты 67–72%.
• Олеиновая кислота (омега-9) - 14–20%. Смягчает кожу и делает масло чуть более питательным.
• Пальмитиновая кислота - 6–10%.
• Стеариновая и прочие - 3–6%.

Насыщенных кислот в масле мало, поэтому оно жидкое даже в холодильнике и очень текучее. Омега-3 в масле виноградной косточки практически нет: если вам нужна альфа-линоленовая кислота, это другие масла. Точные цифры зависят от сорта винограда, региона и партии, поэтому воспринимайте их как типичные диапазоны.

Если коротко ответить на вопрос, какие витамины в масле виноградных косточек, главный из них - витамин Е. Причём в этом масле особенно много токотриенолов: это форма витамина Е, которая встречается в растительных маслах реже, чем привычные токоферолы. Витамин Е работает как природный антиоксидант: он защищает само масло от окисления и помогает коже противостоять свободным радикалам.

Кроме витамина Е, в масле есть:

• фитостеролы - растительные аналоги липидов кожи, которые помогают смягчать её;
• полифенолы - в небольшом количестве, в том числе соединения, которые отвечают за антиоксидантную активность масла;
• следы каротиноидов и хлорофилла - от них зависит светло-зелёный или золотистый оттенок.

Обзор исследований 2016 года описывает у масла виноградной косточки антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Но это лабораторные и обзорные данные, а не обещание лечебного эффекта: в домашнем уходе масло смягчает кожу и поддерживает её барьер.

Свойства масла виноградной косточки удобно описать через четыре характеристики: плотность, питательность, впитывание и комедогенность.

• Очень лёгкая текстура. По плотности масло стоит на самом лёгком краю шкалы, легче жожоба и арганы. Оно облегчает любую масляную смесь.
• Быстрое впитывание и сухой финиш. Масло уходит в кожу за пару минут, не пачкает одежду и не оставляет блеска.
• Умеренная питательность. Это не плотный бальзам: для очень сухой кожи его сочетают с более насыщенными маслами.
• Низкая комедогенность. По популярным справочным таблицам - около 1 из 5, то есть риск закрыть поры низкий. Индивидуальная реакция всё равно возможна.
• Матовый эффект. Масло смягчает кожу и не закрывает её плотным слоем, поэтому подходит жирной и комбинированной коже.

Польза масла виноградной косточки в уходе связана с тем, что оно даёт коже липиды, но не перегружает её. Вот где оно работает лучше всего.

Лицо. У кожи, склонной к жирности и чёрным точкам, в кожном сале часто не хватает линолевой кислоты. Масло, богатое ею, помогает такой коже выглядеть ровнее и меньше блестеть. Достаточно 1–2 капель вечером на слегка влажную кожу. Подробные схемы - в статье «Масло виноградной косточки для лица».

Тело и массаж. Масло хорошо скользит, расходуется экономно и впитывается без плёнки, поэтому его считают одним из лучших масел для массажа. После душа оно смягчает кожу, а одеваться можно почти сразу.

Волосы. Тонким и склонным к жирности волосам масло даёт блеск без утяжеления и хорошо смывается шампунем. Про маски, ногти и кутикулу читайте в статье «Масло виноградной косточки для волос и тела».

Домашняя косметика. Лёгкость и почти нейтральный запах делают масло удобной основой для гидрофильного масла, сывороток и кремов. Рецепты собраны в статье «Масло виноградной косточки в домашней косметике».

О масле виноградной косточки и его главной кислоте есть несколько известных работ. Важно понимать, на ком получен результат.

• 1998, кожа с акне, in vivo. Линолевую кислоту наносили на кожу в течение месяца, и микрокомедоны, из которых вырастают чёрные точки, заметно уменьшились в размере. Это исследование самой кислоты, а не конкретного масла.
• 2011, лабораторные модели. Масло виноградной косточки наносили на повреждения кожи: к 13-му дню площадь ранки сократилась на 84,6% против 74,1% с вазелином. Это доклиническая работа, перенести её результат на людей напрямую нельзя.
• 2016, обзор. Описаны антиоксидантные и противовоспалительные свойства компонентов масла.
• 2021, анализ восьми сортов. Во всех образцах высокое содержание линолевой кислоты и найдены полифенолы.

Вывод честный: масло виноградной косточки - хороший косметический ингредиент для ухода, но не лекарство. Акне, дерматит и раны лечит врач.

Часто спрашивают, в чём польза масла виноградной косточки для организма. Здесь важно разделять пищевое и косметическое масло. Пищевое масло виноградной косточки продаётся в продуктовых отделах, производится по пищевым стандартам и используется как обычное растительное масло в блюдах. Оно содержит полиненасыщенные жирные кислоты и витамин Е, но это не лекарство: в современном рационе омега-6 обычно и так достаточно, а пить масло ложками нет научных оснований.

Косметическое масло ESSOLA сделано для кожи и волос, поэтому его не едят и не принимают внутрь. Про жарку, точку дымления и отличия пищевого масла от косметического мы подробно рассказали в статье «Можно ли жарить на масле виноградной косточки».

Вред масла виноградной косточки для кожи связан не с самим маслом, а с ошибками в применении. Основные риски:

• Окисление. Из-за большого количества омега-6 масло окисляется быстрее многих других. Прогорклое масло с резким, «олифным» запахом может раздражать кожу - его нужно выбросить.
• Индивидуальная реакция. Аллергия встречается редко, но возможна. Перед первым применением нанесите каплю на сгиб локтя и подождите 24 часа.
• Слишком много масла. Даже лёгкое масло в избытке оставит плёнку. Для лица хватает 1–2 капель.
• Неподходящее назначение. Косметическое масло не капают в нос, не закапывают в уши и глаза и не принимают внутрь.

Противопоказаний у наружного применения немного: индивидуальная непереносимость и повреждённая, воспалённая кожа. При активном акне, дерматите и других заболеваниях кожи уход стоит согласовать с дерматологом.

Масло виноградной косточки - универсальная база, но у каждого масла есть свои сильные стороны. Оно особенно удобно, если вы не любите ощущение жирной плёнки, а для очень сухой кожи требует партнёров.

• «Рафинированное масло пустое». Нет. Мягкая рафинация без дезодорации убирает свободные кислоты и примеси, но сохраняет витамин Е, токотриенолы и фитостеролы.
• «Масло разглаживает морщины». Масло смягчает кожу, и мелкие сухие морщинки становятся менее заметны. Главная профилактика фотостарения - ежедневный SPF.
• «Масло защищает от солнца». Нет, у растительных масел нет значимой защиты от ультрафиолета.
• «Жирной коже масла противопоказаны». Лёгкие масла, богатые линолевой кислотой, наоборот, часто хорошо подходят жирной коже.
• «Бывает эфирное масло виноградной косточки». Нет, это только базовое масло.

Правильное хранение - половина пользы, ведь омега-6 кислоты окисляются быстрее, чем у других масел. Держите флакон плотно закрытым, в тёмном прохладном месте, вдали от батарей и солнца. После вскрытия масло можно хранить в холодильнике: оно не застывает. Срок годности указан на упаковке, и после вскрытия масло лучше израсходовать в течение нескольких месяцев. Признаки порчи - резкий запах, горечь, загустение.

Для ухода за кожей лица и тела, для массажа, блеска волос и ухода за кутикулой. Благодаря лёгкой текстуре его используют как основу для сывороток, гидрофильного масла и масляных смесей.

Оно поддерживает липидный барьер за счёт линолевой кислоты, смягчает кожу и почти не оставляет блеска. Поэтому его выбирают для жирной и комбинированной кожи.

Да, это базовое масло, его не нужно разводить. Сделайте тест на сгибе локтя и начинайте с 1–2 капель.

Для масла виноградной косточки удачнее рафинированное недезодорированное: оно чистое и стабильное, но сохраняет витамин Е. Сырое масло из косточек часто тёмное, с повышенной кислотностью и быстро горкнет.

Косметическое масло - нет, оно предназначено только для наружного применения. Пищевое масло используют как обычное растительное масло в блюдах, а приём биодобавок обсуждают с врачом.

Ориентируйтесь на срок годности на упаковке и состояние масла. В прохладе и темноте оно дольше остаётся свежим, а при резком запахе его пора заменить.

Масло виноградной косточки ESSOLA делают из косточек крымского винограда: на полуострове лозу выращивают больше 26 веков, со времён греческих колоний. Масло рафинированное, но недезодорированное: мягкая очистка убирает свободные кислоты и примеси, а этап дезодорации пропускается, чтобы сохранить витамин Е, токотриенолы и фитостеролы. INCI - Vitis Vinifera Seed Oil, текстура очень лёгкая, финиш сухой. Каждая партия проходит лабораторный анализ и сенсорный контроль, есть паспорт качества, продукт соответствует ГОСТ и требованиям Таможенного союза и зарегистрирован в «Честном знаке».

Масло выпускается в двух объёмах: 30 мл (Wildberries, Ozon) и 100 мл (Wildberries, Ozon). Для сравнения с другими лёгкими маслами загляните в статью «Масло жожоба: что это, состав, польза и вред».